Kakorna:                                     Vaniljsmörkräm:
100 g finmald mandel                   100g smör
4 st äggvitor                                90g florsocker
0.75 dl strösocker                         1 äggula 
2 msk nybryggt kaffe                   1 vaniljstång (1 tsk vaniljpulver)
4 dl florsocker
3 msk kakao

GÖR SÅHÄR:
1. Finmal mandeln (har du ingen kvarn går det bra att malan mandeln med en stavmixer)

2. Blanda mald mandel, florsocker och kakao.

3. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt strösockret lite i taget. Marängen är klar när du kan vända upp och ned på skålen utan att smeten rör sig. Smaksätt marängen med kaffet.

4. Vänd sedan försiktigt ner de torra ingredienserna och mandeln i marängen och rör färsiktigt tills allt blandats.

5. Fyll en spritspåse och spritsa rundlar stora som femkronor på bakplåtspappersklädda plåtar. Försök att göra dom lika stora då de senare ska paras ihop två och två. Låt kakorna torka ca 30 minuter.

6. Grädda kakorna cirka 18 minuter i 180 grader i nedre delen av ugnen. Kakorna ska ha fått en hård skorpa men fortfarande vara lite kletiga inuti. Dra bakplåtspappret från plåten och låt kakorna svalna. Lossa sedan kakorna riktigt försiktigt, de går lätt sönder.

GÖR SÅHÄR, FYLLNING:
1. Vispa samman alla ingredienserna till en fluffig kräm.

2. Smeta på lite kräm på en macaroon och sätt ihop med en annan macaroon.

3. Sätt in i kylen så att de får stå till sig lite, de blir mycket godare då!

Hej på er! Tänkte köra på ett inlägg om mig själv som jag lovat nu. Lite allmän information sådär. Jag heter som sagt Julia Berglund och bor i Gävle. Jag går första året på gymnasiet (ekonomilinjen med Juridik inriktning). Det är en otroligt lärorik linje men dock inte alltid lika rolig. Det är inte överdrivet mycket plugg men absolut inte för lite heller. För mig är de iallafall väldigt tungt, jag hade nog hellre börjat på en ny linje. Nästan så jag funderar att börja om och ta tre år på livsmedel, what a feeling. Iallafall så bor jag tillsammans med min familj (mamma,pappa och min hund) Frida har just flyttat hemifrån. Och att baka och fota är väl mina största intressen just nu. Japp det var lite kort om mig. Ha det bra. Kram ♥

Hej på er! Dagen har bestått av en massa bakande, bakelserna bestog av massor med olika slags strössel. Inspirerande! Blir dock ingen bild på resultatet idag då cameran och ljuset inte vela samarbeta med mig. Men till nästa bakverk lovar jag er mer bilder, Snart kommer även en kort presentation om mig själv, så ni har någon aning om vem som sitter här bakom och uppdaterar. Hörs senare. Kram!

Godmorgon på er! Idag har jag tagit mig tid att rullat ihop ett par Chokladbollar. Enkelt och hur gott som helst. Tog mig även tid att toppa dom med olika fina stössel. Det piggar verkligen upp och känns mycket roligare än den traditionella kokos/pärlsocker toppingen. Inte särskillt svårt heller, dock lite pillrigt om man vill ha dom perfekta. 

 

För två:
4dl vaniljyoughurt
4dl blåbär
4dl hallon

Banan och jordgubbar är också riktigt gott att blanda ner om man har hemma.

Hej på er! Förmiddagen har gått åt till en massa bakning. Fyra kladdkakor och ett antal minicupcakes på det. Kanske hur gott som helst. Så nu är det dax att mysa ner sig i soffan tillsammans med dessa små söta. Kladdkakorna får däremot vänta tills imorgon då vi ska fira pappa. Ha det bra så länge, hörs snart. Kram ♥


Dessa små söta cupcakes består alltså av helt vanlig kladdkakesmet tillsammans med en chokladglsyr till topping.

Smet:                                             Glasyr:
100 g smör                                     3 dl Florsocker
2 st ägg                                          3 msk mjölk
3 dl socker                                      4 msk kakao
1 1/2 dl vetemjöl                             2tsk vaniljsocker
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
1 påse kinapuffar